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La Secretaría de Agricultura Familiar (SAF) creó el sello de la Agricultura Familiar, con el fin de aportar visibilidad y reconocer la importancia de ese sector para la seguridad y soberanía alimentaria.
En el país, dos de cada tres unidades agropecuarias están en manos de familias rurales, campesinas e indígenas, que a través de la recreación y transmisión de sus saberes tradicionales en el seno de sus organizaciones, multiplican la variedad y calidad orgánica de alimentos, en rubros tan diversos como hortalizas, frutas, miel, quesos de cabra y oveja, chacinados de cabra, cerdo o llama, conservas, jaleas, arropes o yerba mate. Sin embargo, hasta ahora no existía una manera de distinguir y garantizar la calidad de estos productos para el consumidor.
Para reducir esa brecha es que se creó el sello «Producido por la Agricultura Familiar» y un premio para aquellos productos que cumplan con los protocolos de calidad.
«Tanto el sello como el premio intentan garantizar la articulación entre producto campesino indígena, estado y consumidores, desde un enfoque de preservación de las culturas ancestrales en toda su integridad», explicó Carlos Redin, coordinador en Jujuy de la SAF de la Nación.
«Se busca así otorgar un distintivo especial a la producción de la agricultura familiar que presenta atributos característicos de valor social, económico, cultural y natural”, completó.
El sello responde a una política diferenciada que marca que existe otra agricultura y representa un reconocimiento «y la apertura a grandes desafíos, siempre defendiendo lo nuestro», destacó el jefe de Gabinete, Héctor Espina.
Según detalla la Resolución 419/2015, firmada por el ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela, el sello tiene por objetivos:
> Visibilizar y promover el aporte del sector a la seguridad y soberanía alimentaria de nuestro pueblo y su reconocimiento como proveedor de alimentos para la mesa de los argentinos y argentinas.
> Promover y difundir la calidad y originalidad de los productos de la agricultura familiar y sus condiciones sociales, culturales y naturales de producción, elaboración, transformación y comercialización.
> Impulsar la incorporación de atributos simbólicos y de identidad cultural como elementos de diferenciación y valorización de los productos de la agricultura familiar.
> Difundir, promocionar y promover nuevos canales de comercialización y puntos de venta y brindar posibilidades de reconocimiento por parte del consumidor de la calidad y las características de estos productos.
