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La Dirección de Seguridad Alimentaria de la Provincia convoca a la comunidad a participar de la Primera Jornada Comunitaria sobre Celiaquía, que se realizará este viernes en la localidad de Libertador General San Martín, en conjunto con la Cámara de Diputados y la Municipalidad de esa comuna.
El principal objetivo de la jornada es la difusión, concientización y prevención, dirigida a los beneficiarios del Programa de Asistencia Alimentaria “Libre de gluten”, personas que padecen de esta patología y a la comunidad en general interesada en el tema.
Los equipos técnicos de la cartera social brindarán la información sobre esta patología, los síntomas y los alimentos permitidos sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC).
Las actividades incluyen espacios de capacitación; charlas informativas, talleres, sorteos y movida aeróbica, en las que se abordarán diferentes aspectos de la celiaquía; el marco regulatorio, manipulación de alimentos y contaminación cruzada, entre otras actividades destinadas a generar conciencia sobre los riesgos de esta patología.
Cronograma de actividades
A las 10.30 horas, se realizará la apertura de la jornada con palabras de bienvenida a cargo de los organizadores; unos minutos después, estará habilitado el stand informativo, en el que se entregará el material informativo destinado a la comunidad e instituciones interesadas en el tema y posteriormente, se realizará un taller en el que se tratará la contaminación cruzada y la preparación de alimentos sin TACC, para beneficiarios del programa y sus familiares.
A las 11.00 horas, se desarrollará un taller sobre celiaquía destinado a chicos de los últimos grados de primaria y primer año de secundaria.
Luego de estas actividades y quince minutos después, se realizará el sorteo de premios, como gorras, remeras, canastas saludables, a los asistentes. Una vez terminado el mismo habrá una movida aeróbica, al mediodía, destinada a la comunidad, alumnos y beneficiarios del programa. Además se instalará una Mesa Saludable en la que se brindará jugos, frutas y otras preparaciones a las personas que participen de la movida.
