Al respecto, el titular de la Dirección, Eduardo Názaro, señaló que “el objetivo de estas jornadas es el de contribuir a mejorar los hábitos alimenticios de las familias de mayor vulnerabilidad social, favoreciendo la disponibilidad, accesibilidad y variedad de alimentos”.
Asimismo recordó que las actividades tuvieron una “gran aceptación” en el 2014 por parte de los participantes y se desarrollaron en capital y localidades de las cuatro regiones de la provincia de Jujuy, en diferentes instituciones como Centros de Día, Residencias para Adultos Mayores, Centros de Jubilados, Fundaciones y Comedores Infantiles.
Continuando, Názaro detalló que los talleres realizados durante el 2014 y que proseguirán en otros puntos de la provincia son:
– Huerta Comunitaria: con el objetivo de que familias e instituciones puedan contar con una huerta funcional de la cual autoabastecerse.
– Panadería Tradicional y Navideña: en los que se brindan técnicas para la elaboración de preparaciones sencillas y económicas, contribuyendo a la economía familiar.
– Cocina Saludable y Cocina Regional: en el primero se ofrece información sobre una alimentación saludable y equilibrada y se realizan preparaciones sencillas y económicas.
– Talleres de conserva de alimentos: para aprovechar los alimentos de estación y los más económicos para su conservación.
– Asesoramiento y Capacitación Nutricional a Comedores Infantiles: en el que se capacita al personal responsable, cocineras y madres que forman parte de estas organizaciones, en temas relacionados a planificación de menú, higiene y confección de módulos alimentarios.
– Educación Alimentaria Nutricional: mediante técnicas lúdicas como funciones de títeres, teatro, juegos educativos, cuenta cuentos, se llega al público infantil y a las familias promoviendo hábitos de alimentación saludable desde tempranas edades. Además se genera un espacio para que la familia comparta un tiempo de dispersión.
– Talleres de Asesoramiento Nutricional y Cocina para Celíacos: actividades complementarias a la entrega mensual de módulos alimentario destinado a personas diagnosticadas con celiaquía, que se encuentren sin cobertura de alguna obra social.
Cabe destacar, que los interesados en desarrollar estos talleres para su comunidad pueden dirigirse a la Dirección de Seguridad Alimentaria, ubicada en calle Alvear Nº 539, Departamento de Capacitación, de lunes a viernes, de 8 a 13 horas.