El Ministro de Cultura y Turismo, Carlos Oehler, explicó que «la idea es que los jujeños empecemos a tomar valor de nuestras habilidades culinarias” y señaló que la gastronomía es una gran herramienta y constituye parte fundamental de la actividad turística.
Para este primer encuentro fueron convocados chefs y artesanos culinarios de la zona de los Pericos, San Antonio, El Carmen, Yala, San Salvador y de zonas aledañas, quienes muestran lo que saben hacer. Cierra con un espectáculo musical.