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Este fin de semana se realiza la 20º edición de la Feria del Cambalache y Trueque en la Comunidad de Escobar Tres Cerritos, departamento de Yavi, a 50 kilómetros de la ciudad de La Quiaca, bajo la consigna «Producción de Alimentos en Manos Campesinas Indígenas”.
La Feria está organizada por la Red Puna, la Comunidad Aborigen de Escobar Tres Cerritos y la Asociación de Pequeños Productores Aborígenes de la Puna (APPP), con la participación de 45 comunidades originarias de la Quebrada, Puna y Valles jujeños.
Los campesinos y campesinas intercambiarán, de modo ancestral una gran variedad de la producción agrícola, ganadera y alimentaria: frutas, variedades de papas, maíz, habas y verduras, carnes, granos, lanas, cueros, sal, artesanías y todos aquellos productos que hay en las comunidades.
“Tomamos la experiencia de nuestros abuelos, de nuestros antiguos. Hoy, venimos haciendo lo mismo, recuperando la historia, la de nuestro pueblo, nuestras raíces. Estas raíces son las que forjan nuestra organización y nuestra lucha. Buscamos defender nuestro derecho a la tierra y a nuestros territorios, a la producción y la comercialización de nuestros productos, y por sobre todo el derecho a nuestra soberanía alimentaría”, señalan en la invitación.
La Feria implica un reconocimiento de la importancia de la producción agroecológica campesina, que diversifica la producción alimentaria, trabaja con cultivos orgánicos y nativos, respeta una relación de reciprocidad con la naturaleza y entre las personas, y produce alimentos sanos para las comunidades locales.
El modelo de los agronegocios, en cambio, impone un paquete tecnológico con semillas transgénicas y agroquímicos, con monocultivos que limitan la variedad de productos y semillas, y condiciona las formas de producir y consumir los alimentos, de acuerdo a las costumbres ancestrales.
