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Los precios de los agroalimentos se multiplicaron 3,3 veces del campo a la góndola durante junio, de acuerdo al Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
De esta manera, el consumidor pagó 3,3 pesos por cada 1 peso que recibió el productor en el sexto mes del año. En tanto, la participación del productor explicó, en promedio, el 31,1 por ciento de los precios de venta final, cayendo un 9,6 por ciento con respecto a mayo.
Al respecto, el informe reveló que la mayor participación la tuvieron los productores de cebolla (62,5 por ciento), mientras que la menor fue nuevamente para los de limón (6,3 por ciento).
El IPOD frutihortícola, conformado por los precios de las 19 frutas y hortalizas, se multiplicó por 4,5 veces en junio, lo que representa un aumento del 7,2 por ciento con respecto al mes anterior.
Mientras que el IPOD ganadero, compuesto por cinco productos y subproductos ganaderos, arrojó que el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor, un 3,3 por ciento menos que en mayo.
Mayores y menores diferencias
El limón (15,8 veces), la mandarina (14,3), la carne de cerdo (5,9), la manzana roja (5,9) y la pera (5,6) fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.
De los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, tres forman parte de la canasta frutihortícola (pimiento, frutilla y cebolla, con 2,2 veces, 1,8, y 1,6 respectivamente) y dos de la de origen animal (pollo y huevo con 2,1 veces en ambos casos).
