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Tras el 2,6% registrado por el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en abril, el Gobierno busca sostener la desaceleración inflacionaria. Sin embargo, la última semana mostró una aceleración en el ritmo de aumentos de alimentos y bebidas que complica el objetivo oficial, a pesar del impacto amortiguador de los combustibles, luego de que YPF dispusiera un incremento de solo el 1% y un congelamiento por 45 días que frena las presiones en el rubro transporte.
El impacto de carnes y verduras
De acuerdo con el informe semanal de la consultora LCG, los precios de alimentos y bebidas en supermercados subieron un 2,6% respecto de la semana anterior, quebrando la estabilidad de las quince jornadas previas y ubicando el promedio mensual de las últimas cuatro semanas en un 2,7%. Más de la mitad de esta alza semanal se explicó por el incremento del 4,5% en carnes, sumado a una marcada variación del 7,7% en verduras.
Por su parte, el relevamiento de EconViews arrojó una suba promedio del 1,1% en la tercera semana de mayo para la canasta de supermercados, lo que implicó una aceleración de 0,1 puntos porcentuales respecto a la anterior. Este estudio destacó el comportamiento de la verdulería, con un avance del 2,5%, y de las bebidas, que registraron un aumento del 1,7%, acumulando una variación del 2% en las últimas cuatro semanas.
La medición en disidencia
En disidencia, la consultora Analytica fue la única que reportó una desaceleración, con una variación semanal del 0,6% y un promedio de cuatro semanas del 2,5%, proyectando una inflación general del 2,5% para todo el mes de mayo. En su medición, el incremento más pronunciado de las últimas cuatro semanas correspondió a verduras con un 11,9%, seguido por pescados y mariscos con un 3,4%, mientras que las frutas registraron una baja del 5%.
Metodologías y dispersión
El contraste entre las tres metodologías evidencia que, a pesar de los diferentes matices y ponderaciones de rubros, el promedio móvil mensual de alimentos se mantuvo por encima del 2% en todos los casos, exponiendo una menor dispersión de precios y un piso que resiste a la baja en la previa del cierre mensual.
