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La inflación en los productos de primera necesidad no da tregua en la provincia. Según el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Dirección Provincial de Estadística y Censos (Dipec), el rubro alimentos y bebidas registró un incremento del 3% en febrero, consolidándose como el sector con mayor peso en el costo de vida local.
El podio de los aumentos: verduras por las nubes
El relevamiento destaca que los productos frescos fueron los que sufrieron las mayores disparadas de precios:
Lechuga: +40,9%
Papa: +21,9%
Cebolla: +10,3%
La carne, otro golpe al bolsillo
Los cortes cárnicos, fundamentales en la dieta diaria, también sufrieron remarcaciones importantes que presionaron el IPC provincial:
Cuadril: +9,7%
Pollo: +9,4%
Asado: +7,4%
Nalga: +5,8%
Merluza: +5,7%
Otros productos con alzas
Además de frescos y carnes, la canasta básica registró subas en productos de almacén y consumo cotidiano: la polenta lideró este segmento con un 8,7%, seguida por la naranja (+6,5%), el dulce de leche (+5,7%), el aceite (+5,5%) y la leche larga vida (+5,4%).
En contraste, el informe de la Dipec señaló que algunos alimentos, como la harina de trigo, el pan y el limón, mantuvieron variaciones menores o registraron bajas.
Desde la Dirección de Estadística recordaron que, al representar más del 50% de la canasta del IPC, cualquier movimiento en los precios de los alimentos tiene un impacto directo e inmediato en la economía de los hogares jujeños.
