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Centenares de jujeños y turistas participan de las alternativas del Primer Festival Gastronómico Andino, que comenzó el sábado y finaliza este lunes, mientras se sigue desarrollando el Congreso Inti Raymi que culmina con la vigilia para recibir el año nuevo andino en Huacalera.
Al acto por el Día de la Bandera en la Plaza Central de Tilcara le sigue la apertura de la Feria Campesina, con puestos e intervenciones callejeras. Los restaurantes sacaron las mesas a las calles, que se hicieron peatonales.
En el marco del Congreso Inti Raymi, en el Centro Andino para la Educación y la Cultura (Capec) se desarrolló por la mañana el taller “JANPI: El equilibrio de mi energía”, a cargo de Yachaj Runa.
Luego de un taller de Cocina e identidad, brindado por Magui Choque Vilca, y otro de bebidas ancestrales, en la Plaza Chica la casa de comidas Mikuna Wasi ofrece especialidades en horno de barro y Tukuta Gordillo reúne a músicos de la Quebrada.
Por la tarde, a las 15 hay un taller de Dulzuras Regionales a cargo de los alumnos de la tecnicatura en Cocina Regional y Cultura Alimentaria de Tumbaya, y una hora más tarde se repite la actividad de Yachaj Runa en el Capec.
A las 19, peregrinos de los erkes se reúnen en la Plaza Chica y de allí parten en caravana hasta el local de los Caprichosos, donde se organizó una olla popular y fogón para pasar la noche a la espera del inicio de la ceremonia del Inti Raymi.
En tanto, desde las 20 se ofrece otro circuito por restaurantes, con cartas temáticas armadas para la ocasión.
Para las 8 de la mañana de este martes está previsto un desayuno comunitario en el local de los Capirchosos, para trasladarse luego al Hotel Huacalera, donde se cumple la ceremonia central del Inti Raymi, a cargo de Yachaj Runa y Gonzalo Vega.
